完整版嘉宾阵容、论坛日程、演讲信息抢先看 | 2022肠道健康功能性原料应用创新论坛

会议概况

会议时间：2022 年11月29日—11月30日

会议地点：食研汇FTA视频号（线上直播）

主办单位：食品商务网、食研汇FTA、鼎忻展览、食研课堂

协办单位：浙江食品添加剂协会

预计观众：3000+

分享主题：食品商务网、食研汇、鼎忻展览、浙江食品添加剂协会共同举办「2022肠道健康功能性原料应用创新论坛」。聚集行业专家、知名企业、高校学者，分享不同肠道健康原料的最新趋势、政策法规、前沿技术、创新应用等。

目标观众：食品商务网、食研汇具有130万食品行业大数据，利用其数据优势特邀请食品企业研发人员，各大高校、科研院所专家，投资机构高层等参加论坛，领域覆盖特医食品、功能性食品饮料，健康天然原料，食品添加剂等。

论坛日程

论坛日程、时间表预览——

演讲信息

11月29日

 刘文诗  

英敏特咨询

资深大健康研究分析师

演讲时间：11月29日 9:30-10:10

演讲主题：肠道健康管理趋势

演讲框架： 

1、消费者对肠道健康的认知和需求；

2、消费者对肠道健康热门成分的理解；

3、食品和保健品厂商产品创新机遇；

4、市场教育和品牌沟通要点。

嘉宾介绍：

刘文诗，资深大健康研究分析师。毕业于澳大利亚悉尼大学膳食营养学专业, 同时也是一名澳大利亚的注册营养师。在加入英敏特之前，她主要在膳食与营养学领域工作，专注于临床营养、营养学人群研究以及健康相关服务的产品开发。目前负责大健康领域的研究，她的项目经验还包括为著名市场调研机构负责消费者定性研究。

嘉宾单位介绍：

英敏特咨询，一家全球领先的独立市场研究及咨询公司，研究领域涉及消费者、市场、新产品和竞争对手分析，从独特的角度深度解析本地及国际经济环境。自1972年成立以来，英敏特的预测分析和专家洞察帮助客户更快地作出正确决策。他们的愿景是助力客户业务增长，并为员工成长“加码”。

田风华

菲仕兰食品配料

成人营养市场总监

演讲时间：11月29日 10:20-11:00

演讲主题：新兴乳品原料助力构建“肠”健康

演讲框架：

1、中国消费者最关注的肠道健康问题洞察；

2、肠道健康是什么及其影响因素；

3、Biotis™ 益生元肠道健康解决方案。

嘉宾介绍：

田风华（Nash Tian），毕业于华东理工大学，食品科学硕士，现任菲仕兰食品配料中国区成人营养市场总监，曾先后服务于Roquette 、Hero、AAK等国际食品配料公司，在业务发展、销售和技术支持和市场领域担任不同职位。Nash拥有16年的市场营销经验与12年的乳制品行业经验，涵盖婴幼儿奶粉，特医食品，保健品及运动营养食品等领域，现致力于将荷兰皇家品质的乳蛋白引入中国市场，与国内客户共同开发适合国人营养需求的解决方案。

嘉宾单位介绍：

菲仕兰食品配料，一家全球领先的食品营养创新公司，致力于提供健康并可持续的原料和解决方案，助力实现生命最大价值。旗下设有五大细分市场，包括生命早期营养，运动营养，活力营养，特殊医学用途营养和细胞营养。菲仕兰全球创新研发中心位于荷兰瓦赫宁根大学园区，与当地大学和更多全球顶尖科研院所合作，为进一步加快企业创新、推动行业发展提供了坚实的科学燃料。国内首家旗舰客户体验中心位于上海新天地，为消费者提供荷兰皇家牧场的数字化互动体验和丰富的乳品知识；为工业客户提供本地化最佳健康营养方案。2021年菲仕兰食品配料的总销售额为12.8亿欧元。菲仕兰食品配料隶属于荷兰皇家菲仕兰。荷兰皇家菲仕兰150年来始终保持奶农合作社性质，10564家会员牧场和15703位会员奶农分布在荷兰、德国和比利时，位列全球十大乳制品公司之一，每天为全世界数百万消费者提供含有牛奶宝贵营养成分的乳制品。

程文婷

艾地盟蔚蓝生物科技（山东）有限公司

大中华区市场经理

演讲时间：11月29日 11:10-11:50

演讲主题：体重管理趋势和益生菌的机会探讨

演讲框架：

1、体重管理市场和趋势；

2、益生菌和体重管理的关系；

3、益生菌在体重管理领域的研究；

4、益生菌的产品应用。

嘉宾介绍：

程文婷，大中华区市场经理。南京理工大学应用化学硕士，曾在上海有机化学研究所和国家新药筛选中心担任项目负责人，在仪器分析检测、功能性食品原料、营养/健康食品行业有多年产品/市场经理经验，在益生菌原料和成品方向有7年以上推广和运营经历。

嘉宾单位介绍：

艾地盟蔚蓝生物科技（山东）有限公司，是艾地盟(ADM)集团与蔚蓝生物(603739.SH)共同成立的益生菌合资公司，双方各占注册资本的50%，并携手在益生菌版块进行了整合，业务范围包括ADM西班牙工厂(Biopolis)和美国工厂(Deerland)的益生菌菌株（单一菌和复合菌），以及蔚蓝生物的微生态技术和自主研发的益生菌菌株，双方还将在山东高密新建益生菌合资工厂。艾地盟蔚蓝生物将通过全球供应链提供多元化的益生菌解决方案。

马 新

善恩康生物科技（苏州）有限公司

研发总监

演讲时间：11月29日 14:00-14:40

演讲主题：发酵乳杆菌的功能益生机制研究及应用

嘉宾介绍：

马新，博士毕业于华东理工大学。参加国家863计划，国家重点研发计划和上海重点科技公关计划等3项科研基金。发表学术论文十余篇，申请中国发明专利14项，授权4项。曾在生物医药行业从事微生态活菌制品研发及申报，在药品申报，微生物资源开发，多尺度发酵代谢调控和微胶囊包埋制剂方面有一定研究基础。

嘉宾单位介绍：

善恩康生物科技（苏州）有限公司，一家专注于益生菌原料及应用整体解决方案的高新技术企业。总部位于苏州，公司占地50余亩，拥有江苏苏州和安徽宿州两大生产基地。公司与江南大学、西南大学和重庆市功能性食品协同创新中心成立了联合实验室，是华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室课题组研究基地，通过了FSSC22000、ISO22000、HACCP、HALAL、NSF GMP等国际体系认证，获得苏州市示范型智能车间及祖冲之公关计划优秀项目，是苏州市益生菌应用工程技术中心，年产益生菌原料200吨、益生菌制剂及其衍生品2000吨。

陈 苏

娃哈哈集团

菌种研发负责人

演讲时间：11月29日 14:50-15:30

分享主题：益生菌干预介导肠道健康与肥胖控制

演讲框架：

1、饮食与肠道健康；

2、肠道炎症与肥胖；

3、益生菌干预影响肠道健康及肥胖控制的研究。

嘉宾介绍：

陈苏，博士，高级工程师，娃哈哈研发中心菌种研究负责人。带领团队长期从事微生物资源挖掘，益生菌的筛选及作用机理解析，微生态制剂的产品开发及产业化研究。近5年来，主持浙江省领雁计划1项，作为子项目负责人参与浙江省重大研发专项2项，发表学术论文17篇，申请发明专利32项，授权16项，开发上市益生菌产品10款，杭州市D类人才。

胡瑞标

健合集团

中国区BNC研发总监

演讲时间：11月29日 15:40-16:20

演讲主题：产学研一体化益生菌产品研发平台

演讲框架：

1、合生元优质益生菌研发理念；

2、合生元益生菌研发流程；

3、合生元综合益生菌研发平台介绍。

嘉宾介绍：

胡瑞标，中国区BNC研发总监。广州中医药大学硕士，中山大学EMBA，全面负责健合集团中国区婴幼儿配方奶粉、益生菌、婴幼儿和儿童营养品及护理品的研究和开发。在婴幼儿及儿童营养品领域深耕近十五年，对婴配奶粉、益生菌、营养补充剂等方面拥有丰富的产品研究、开发与创新经验。

嘉宾单位介绍：

健合集团（H&H），成立于1999年，致力于婴幼儿营养与护理业务单元（BNC），成人自然健康营养与护理业务单元（ANC）和宠物营养与护理业务单元（PNC）三大领域为核心业务。健合集团秉承让人们更健康更快乐的使命，致力于创造差异化的优质产品及令人向往的品牌，成为全球高端营养及健康产业的领导者。

冉艳红

暨南大学

副教授

演讲时间：11月29日 16:30-17:10

演讲主题：一种微生物转化桃胶低聚糖及其对肺肠轴健康菌群建立的影响

演讲框架：

1、桃胶多糖及其低聚糖保健功能与开发应用现状；

2、团队开发的桃胶低聚糖的活性、结构；

3、桃胶低聚糖对肺肠轴黏膜免疫系统的保护作用；

4、桃胶低聚糖对小鼠肺和肠道菌群重建的影响。

嘉宾介绍：

冉艳红，暨南大学生命科学技术学院副教授。从事低聚糖、多糖与肠道菌群健康研究。

嘉宾单位介绍：

暨南大学，中国第一所由政府创办的华侨学府。是中央统战部、教育部、广东省共建的国家“双一流”建设高校。学校的微生物学、农业科学等13个学科进入ESI世界排名前1%。

11月30日

孙 卓

北京银河路经贸有限公司；

 北京银河路技术创新中心

技术经理

演讲时间：11月30日 9:30-10:10

演讲主题：呵护肠道健康，无菌后添加技术提供更多可能性

演讲框架：

1、消费需求和环境；

2、乳铁蛋白功能特性与肠道健康；

3、技术实现路径。

嘉宾介绍：

孙卓，毕业于青岛农业大学，食品科学专业硕士。从事乳品领域研发和技术相关工作11年，曾就职于光明乳业、菲仕兰食品配料公司，从事酸奶研发与技术服务工作；现在北京银河技术创新中心担任项目开发和技术支持工作，专注乳蛋白原料在酸奶、饮料、奶酪等产品中应用研究。

嘉宾单位介绍：

北京银河路经贸有限公司，国内领先的乳品原料进口商，致力于推动国人健康营养饮食向更高质量发展。经营产品包括乳品原料、功能性乳品配料、有机系列产品、羊奶粉系列产品以及黄油奶酪产品。

詹 雪

保龄宝生物股份有限公司

应用研发工程师

演讲时间：11月30日 10:20-11:00

演讲主题：健康纤维+，食饮创新正当时

演讲框架：

1、消费者健康认知及需求现状；

2、益生元/膳食纤维产品特性介绍；

3、益生元/膳食纤维产品创新应用。

嘉宾介绍：

詹雪，生物学硕士研究生，在肠道健康市场趋势，益生元/膳食纤维产品特性及创新应用方面拥有多年研究经验。目前在保龄宝生物股份有限公司负责产品应用研发及相关技术支持工作。

嘉宾单位介绍：

保龄宝生物股份有限公司，创建于1997年，是以生物多糖为主导的国家重点高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业，中国制造业单项冠军企业，国家绿色工厂。公司作为中国功能糖产业的开创者与引领者，拥有全品类功能糖制造服务能力，是全球重要的功能健康方案提供商。

李志涛

江南大学

助理研究员

演讲时间：11月30日 11:10-11:50

演讲主题：仿生胃肠道消化系统模型及其应用

演讲内容简介：

仿生胃肠道消化系统模型是一种模拟我们人体胃肠道消化系统的仪器，它可以清晰反映出食药品如何在体内消化，有助于研发各种食物和药物，并可模拟不同年龄阶段、不同健康状态下食物消化吸收与唾液、胃液、胰液、肠液、pH等参数的相关性；可模拟饥饿状态和饱腹状态下胃肠道的蠕动频率、食物转运时间与补酶、补缓冲液、pH等状态参数的响应方式和特征，并进行代谢流分析及胃肠内微生物分析。关联不同生理状态下与参数响应特征的相关关系，实现真实胃肠道消化环境，为个性化膳食和营养诊疗奠定基础。

嘉宾介绍：

李志涛，江南大学生物工程学院助理研究员，全国创新创业优秀博士后，江苏省卓越博士后，江苏省双创人才（科技副总），江苏省农业特色黑莓小镇建设顾问，具有国家人社部和工信部批准颁发的计算机技术与软件专业技术资格：系统集成项目管理工程师和信息系统项目管理师。

主要从事食品与营养健康、微生物发酵与农产品精深加工和仿生胃肠道反应器开发及应用等研究，主持中国博士后科学基金面上项目和特别资助（站中）等3项，参与国家重点研发计划、江苏省重点研发计划和成果转化等项目4项；以第一作者或共同作者在Food Chem, Carbohyd Polym, Bioresource Technol等发表SCI论文10余篇；申请发明专利32项，授权发明专利15项，其中包括美国发明专利2项；软件著作权8项；研究成果获得江苏省科学技术二等奖、中国商业联合会科技进步特等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖等省部级以上奖励4项；主持的项目获得第一届全国博士后创新创业大赛全国总决赛银奖；指导学生获得2022年第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国金奖和第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛江苏省赛金奖。

黄勤雯

森永乳业株式会社

海外BtoB事业部首席研究助理

演讲时间：11月30日 14:00-14:40

演讲主题：亲和人体益生菌对肠道健康的作用

演讲框架：

1、深度解读肠道菌群与健康；

2、解锁亲和人体益生菌的作用，探索新机会；

3、亲和人体益生菌如何使产品脱颖而出。

嘉宾介绍：

黄勤雯，海外BtoB事业部首席研究助理，博士。她热衷于益生菌研究，在过去的十年中，她一直在为益生菌研究做出贡献。她注力于研究与探讨益生菌的代谢物，特别是人体由来的双歧杆菌（HRB）所产生的代谢物对人类健康的有益作用。她主修微生物学，拥有生物工艺技术的博士学位。多年来，黄博士热衷于运用她的研究专长，向不同的公众讲解关于益生菌与人类健康的重要性，使突破性的研究结果更容易被大众接受。

嘉宾单位介绍：

森永乳业株式会社，创建于1917年，是日本领先的大型综合食品企业，自20世纪60年代以来，森永乳业一直致力于双歧杆菌在人体肠道中的定植意义，以及安全性、功能性和作用机制的研究，拥有其独特的HRB亲和人体双歧杆菌和各种产品应用技术。

田露露

润盈生物工程（上海）有限公司

江南大学&均瑶健康联合创新实验室主任；

首席科学家兼研发中心医药研究所所长

演讲时间：11月30日 14:50-15:30

演讲主题：肠胃健康复合益生菌赋能食品饮料创新

演讲框架：

1、消费者选择益生菌的核心诉求是什么？

2、益生菌如何影响肠胃健康？

3、益生菌在肠胃健康方面的基础研究；

4、复合益生菌产品设计及应用。

嘉宾介绍：

田露露，威斯康辛大学密尔沃基分校博士，江南大学&均瑶健康联合创新实验室主任、首席科学家兼研发中心医药研究所所长，高级工程师。从事医药健康及微生物研究十余年，负责多项校企合作项目及科研成果的转化及多款保健食品及益生菌食品的研究。

嘉宾单位介绍：

润盈生物工程（上海）有限公司，创建于2006年，是专注于益生菌领域集研发、生产销售为一体的高新技术企业，是益生菌产业整体解决方案提供商。

公司产品涵盖益生菌菌粉，特色发酵剂，功能性食品及衍生产品，广泛应用于食品、医药保健、日用化工、水产养殖等诸多领域，公司具有完善的质量管理体系,现已通过食品生产许可证、ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、Halal认证、美国NSF-cGMP膳食补充剂认证、美国FDA注册认证、英国BRC GS认证、加拿大卫生部NNHPD-FSRN认证等多项国内外认证，益生菌产品已远销海内外70多个国家和地区。

冯 鹏

嘉吉投资（中国）有限公司

EpiCor®亚太区技术支持经理

演讲时间：11月30日 15:40-16:20

演讲主题：后生元全球进展总览及嘉吉后生元EpiCor®介绍

演讲框架：

1、后生元及其市场潜力；

2、什么是EpiCor®？

3、功能研究与科学证据；

4、市场应用与技术支持。

嘉宾介绍：

冯鹏，2016年毕业于中国科学院上海生命科学研究院，获微生物学博士学位，并先后从事生物医药和化妆品行业相关工作。2020年作为益生菌品类经理入职仙乐健康科技股份有限公司，负责益生菌膳食补充剂的产品开发和战略规划工作。2022年作为技术支持经理加入嘉吉投资（中国）投资有限公司，为后生元EpiCor®在亚太地区的市场推广提供技术支持服务。

嘉宾单位介绍：

嘉吉Cargill，是一家拥有156年历史的多元化跨国企业集团。以农业及食品为重心，通过从农田到餐桌的端到端供应链，以安全、负责与可持续的方式滋养世界。在全球，嘉吉有众多食品加工、餐饮及零售龙头企业的战略合作伙伴。

彭 程

诺维信OneHealth

首席科学家

演讲时间：11月30日 16:30-17:10

演讲主题：IBme™：针对缓解肠易激综合征（IBS）的肠道健康解决方案

演讲框架：

1、肠道健康市场概况及IBS介绍；

2、IBme机理及临床验证。

嘉宾介绍：

彭程，现为诺维信OneHealth中国的首席科学家，主要负责医学事务和技术支持。于2015年加入诺维信中国研发，负责探索、建立和管理包括与学术界和初创企业在内的本土创新生态系统的合作，及酶制剂前端研发团队的管理。

嘉宾单位介绍：

诺维信一康业务领域涵盖益生菌原料菌株研发、配方设计、加工生产、菌株销售及终端品牌推广，致力于提供经科学验证的益生菌解决方案，帮助消费者应对现代生活方式带来的健康挑战。

关于主办方

食品商务网

（www.21food.cn）

于2003年成立，长期以来深耕食品领域，是B2B行业网站及专业的展览组织者。我们为来自中国以及全球的供应商提供与国际买家之间的询盘洽谈、线上线下交易等服务。目前已有来自220个国家地区的120多万会员在食品商务网寻求商机或达成交易。当前市场需求不断变化，为满足客户多渠道分享交流，公司孵化了食研汇、食研君等品牌，共同促进食品领域技术创新与产业化交流合作。

食研汇FTA

汇集品牌、原料、咨询机构、投融资机构、科研单位等机构，致力于通过分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等；为食品行业从业者提供交流与学习平台，累计开课100+期，内容涉及新产品新技术、新趋势、政策法规解读。

食研课堂

食研汇旗下的直播品牌。在这里，我们探讨热门食品原料，挖掘前沿技术应用，洞察当下流行趋势，对话行业知名大咖。专业知识在线分享，让食品创新更简单。

鼎忻展览

策划组织食品行业展会和论坛会议活动，洞彻全球食品行业布局变化，线上线下全面提供全球买家匹配服务，帮助客户开拓全球贸易市场和品牌曝光推广。

参会指南

观众报名

媒体/嘉宾合作

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